Café La Palma

  Nombre del establecimiento: CAFÉ LA PALMA Dirección: Avda. de Goya, 50  50006 ZARAGOZA Teléfono: 976 158 309   —————————————————————————————————————————- CONCURSO DE TAPAS 2012 Tapa Aragonesa: “Crujiente de morcilla de Ternasco […]
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Nombre del establecimiento: CAFÉ LA PALMA

Dirección: Avda. de Goya, 50  50006 ZARAGOZA

Teléfono: 976 158 309

 

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CONCURSO DE TAPAS 2012

Tapa Aragonesa: “Crujiente de morcilla de Ternasco de Aragón, IGP germinado de cebolla confitada de fuentes y coulis de queso tronchon” (TERNASCO DE ARAGON)
Gofio, levadura harina desarraceno, cerveza, morcilla de Ternasco de Aragón, IGP, cebolla de fuentes, germinado de cebolla, queso tronchon, leche, harina, pimienta, sal, nuez moscada, vino blanco, huevos, aceite de oliva virgen extra.
Tapa Mediterránea: “Cilindro de arroz negro y calamar con alioli”
Barquillo salado, arroz, calamar, tinta de calamar, cebolla, pimiento verde, fondo de pescado, tajo bajo de cordero deshuesado, tomate frito, fumet de pescado, azafrán, alcachofas, sepia, aceite, huevos, ajos, perejil, cebollino, azafrán, pimiento rojo, pimentón, ñora.
Tapa Original: “Recortador” (TERNASCO DE ARAGON)
Ternasco de Aragón, IGP, robellones, seta de cardo, trufa, aceite, huevo, harina, pimienta, sal, vinagre de vino, cebolla, germinado de lombarda y ajos, pimiento rojo.

 

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Tapa original- Concurso de tapas 2011

Tapa mediterránea. Concurso de tapas 2011