Crema de hinojo al azafrán con almejas

Cortamos el bulbo del hinojo y la patata a trozos pequeños y dejaremos pochar a fuego lento. Luego añadiremos vino blanco y dejaremos reducir. Trituramos y acompañamos de almejas  
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Cortamos el bulbo del hinojo y la patata a trozos pequeños y dejaremos pochar a fuego lento. Luego añadiremos vino blanco y dejaremos reducir. Trituramos y acompañamos de almejas