Jornadas del arroz bomba en María Morena

Por octavo año consecutivo la Taberna María Morena de Zaragoza (Pza. José María Forqué, 13) celebra sus tradicionales Jornadas Gastronómicas del arroz bomba.   Ayer jueves 8 de mayo se realizó […]
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Por octavo año consecutivo la Taberna María Morena de Zaragoza (Pza. José María Forqué, 13) celebra sus tradicionales Jornadas Gastronómicas del arroz bomba.

Foto: Eduardo Bueso

Foto: Eduardo Bueso

 

Ayer jueves 8 de mayo se realizó la presentación a la prensa gastronómica con la presencia del cocinero y propietario Pepe Toledo; el productor del arroz bomba de autor Val del Falcó, Salvador Falcó; y Susana y Ana Ruberte de las Bodegas que llevan su nombre de la D.O.P. Campo de Borja que han sido los vinos elegidos para maridar los arroces.

Hasta el 15 de junio se podrán degustar las seis elaboraciones diferentes que combinan “clásicos” como el caldoso con bogavante con otros más “atrevidos” como el arroz al horno con duelos y quebrantos.

 

Las verduras, la caza, los caracoles… completan el panorama de la selección realizada por el chef.

menu arroces

 

Foto: Eduardo Bueso

Foto: Eduardo Bueso

 

Foto: Eduardo Bueso

Foto: Eduardo Bueso