La mejor tapa de Zaragoza para Casa Pedro

El “Atún marino” de Casa Pedro es la tapa vencedora del XX Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. La elaboración de los hermanos Carcas consiste en una combinación de “atún, […]
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El “Atún marino” de Casa Pedro es la tapa vencedora del XX Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. La elaboración de los hermanos Carcas consiste en una combinación de “atún, ensaladica de algas, ajo blanco y ajo verde”.

"Atún marino" de Casa Pedro mejor tapa de Zaragoza 2014

“Atún marino” de Casa Pedro mejor tapa de Zaragoza 2014

El complejo hostelero Aura albergó ayer martes 17 de junio a los 20 finalistas del Concurso que elaboraron sus tapas ante el Jurado presidido por Koldo Royo y formado por Jean Luc Figueras, Restaurante Hotel Mercer (Barcelona); Begoña Rodrigo, Restaurante La Salita (Valencia); María José San Román, Restaurante Monastrell (Alicante); Sergio Fernández, chef y presentador del programa de Cuatro “Mi madre cocina mejor que la tuya”; Josechu Corella, Restaurante Bal d´Onsera (Zaragoza), Antonio Arrabal, Sergio Azagra, Raquel García, Javier Guerra, Yago Barja y Sara Buelga.

El resto de las tapas premiadas han sido: La Mejor Tapa Banderilla ha sido para el bar Cadillac (Banderilla de morcilla patatera); la Mejor Tapa Mediterránea, para el restaurante Peccato (Sepia
gratinada con alioli y crujiente de tinta de calamar); la Mejor Tapa Original, para el restaurante El Foro (Vieira a la plancha con alcachofa rellena de foie en tempura con salsa de almendras); el Premio del Voto Popular, para La Republicana (con 776 votos); el Premio Ternasco de Aragón, para Masclaras
Miralbueno, con su Cupcake de tomate relleno de longaniza de Ternasco de Aragón con patata violeta; la Mejor Tapa con Chispa, para el restaurente El Cerdo, Ferrero de morcilla con mango y corazón de foie; el Premio Celiacos para la Rinconada de Lorenzo, Melón, Queso azul, nueces, cebollino, aceite de oliva y Pedro Ximénez; y el Premio a las Mejores Técnicas de Elaboración, para los cocineros de Casa Pedro.

 

Ganadores Concurso Tapas Zaragoza 2014

Los ganadores del Concurso de Tapas de Zaragoza 2014 con el Jurado