Las tres cepas

  Nombre del establecimiento: LAS TRES CEPAS Dirección: Avda. Cataluña, 108  50014 ZARAGOZA Teléfono: 976 475 894 Horario: De 08.00 a 20.00 h. Cierra tardes y domingos. Sitio web: http://www.restaurantelastrescepas.es/ […]
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Nombre del establecimiento: LAS TRES CEPAS

Dirección: Avda. Cataluña, 108  50014 ZARAGOZA

Teléfono: 976 475 894

Horario: De 08.00 a 20.00 h. Cierra tardes y domingos.

Sitio web: http://www.restaurantelastrescepas.es/

Más información: Sede de la peña zaragocista Los Cancerberos, la única dedicada en exclusiva a los porteros de fútbol. Por eso, gran parte de sus paredes están decoradas con guantes firmados por los guardametas más prestigiosos. Aunque habitualmente está cerrado para cenas, a veces abre para celebraciones o grupos grandes.

Daniel Solanas en el centro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La opinión de nuestro experto: Cuando conocí, hace algunos años, a Daniel Solanas me sorprendió gratamente el exquisito trato ofrecido al cliente y sobre todo su constante preocupación por estar a la vanguardia de novedades y curiosidades relacionadas con la gastronomía: sirve el vino con ayuda de un oxigenador, prepara centros de frutas naturales en las mesas, carta de infusiones, carta de gin-tonics… y todo en un establecimiento de la Margen Izquierda que, por su situación y su cercanía a un polígono industrial, no esperas encontrar a priori.

Su cocina es honesta y sin trucos, sus raciones… tremendas, sus precios… razonables.

Sus especialidades son el arroz con bogavante y el cocido

 

Su barra está siempre bien surtida de tapas, destacando la variedad de sus montaditos. Es un enamorado de la trufa negra (tuber melanosporum), y en temporada la puedes tomar también en montadito con un buen aceite de oliva virgen extra, o con huevos fritos (¡espectaculares!).

Variedad de montaditos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Y cuando hayas acabado de comer, o de tapear, te recomiendo que le pidas un gin-tonic con haba tonka. Su destreza en la preparación de dichos combinados (siempre con ginebras y tónicas “premium”) y el aroma tan característico y peculiar de dicha semilla de la América tropical, es el colofón perfecto de una buena degustación.

Semillas de haba tonka

 

 

 

 

 

 

 

 

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