The Boss Gastrobar

The Boss Gastrobar, 4.5 out of 10 based on 2 ratings
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THE BOSS GASTROBAR

Dirección: Avda. de Goya, 16 50006 ZARAGOZA

Teléfono: 976 22 96 36

Web: http://www.thebossgastrobar.com/

Facebook: http://www.facebook.com/TheBossGastrobar

 

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CONCURSO DE TAPAS ZARAGOZA 2012

Tapa Aragonesa: (TERNASCO DE ARAGON)
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP caramelizada con cebolla de Fuentes.
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The Boss Gastrobar. Interior

The Boss Gastrobar. Interior

The Boss puede ser considerado el primer Gastrobar de Zaragoza. Se trata de ofrecer propuestas sencillas como bocadillos, raciones, ensaladas y tapas que abandonan su tradicional aspecto popular y clásico para llegar a ser una nueva y avanzada propuesta gastronómica. En definitiva, The Boss Gastrobar ofrece alta cocina sin etiqueta, gastronomía de investigación en formatos populares y a precios asequibles para todos los públicos.
El cocinero de referencia que perfila esta apuesta es el aragonés José Ignacio Acirón, responsable de cocina del grupo líder en restauración La Bastilla, al que pertenece The Boss. La nueva carta es fruto de la elaboración estudiada de la alta cocina, la investigación y la modernidad en conceptos gastronómicos, junto con la rapidez y el desenfado que se presuponen en un establecimiento popular.