Tres tapas aragonesas entre las mejores de España

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48 participantes procedentes de toda España, compiten desde hoy, martes 3 de noviembre, en el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, presidido por el cocinero Martín Berasategui, el que más estrellas Michelín suma en nuestro nación.

Tres de las tapas finalistas, seleccionadas de 350 presentadas de todas las Comunidades Autónomas, son aragonesas.

Desde Barbastro, el Trasiego lleva al Certamen su “Canelón crujiente de rabo de buey”, una tapa ya laureada en concursos locales y que consiguió el premio a la mejor tapa aragonesa.

Canelón crujiente de rabo de buey del Trasiego de Barbastro

Canelón crujiente de rabo de buey del Trasiego de Barbastro

Los Jardines del Plaza de Borja presenta al concurso su “Tigre 2.0″, un aparente mejillón del cual se come hasta su cáscara.

Tigre 2.0 de Los Jardines del Plaza de Borja

Tigre 2.0 de Los Jardines del Plaza de Borja

Y cierra la terna el conocido Meli-Melo zaragozano regentado por la cocinera Raquel Marcén, premiada en numerosas ocasiones en los Concurso de Tapas, y que acude a Valladolid con su “Cave ovum”, sabrosa combinación de pasta brick, huevo y panceta, entre otras cosas.

Cave ovum de Meli-Melo

“Cave ovum” de Meli-Melo

Suerte para los tres establecimientos, si bien estar entre lo mejorcito de España, es ya de por sí una merecida distinción.